&lrm;Flera in vitro humana fekala mikrobiota modell fermenteringssystem studier stöder prebiotiska effekter av hela frukter. En studie som utvärderade äpplen med ett in vitro-odlingskolonialt modellsystem (pH 5,5–6,0; 37 °C; inokulerat med avföring från tre friska givare; 3 sorter) fann att alla äppelsorter uppvisade fördelaktig prebiotisk aktivitet genom att förbättra colonisk mikrobiota bakteriell mångfald och öka &lrm;&lrm;Actinobacteria&lrm;&lrm; relativ överflöd och totala SCFAs nivåer&lrm;&lrm;(s&lrm;&lrm; < 0,05) [&lrm;&lrm;49&lrm;&lrm; ]. Renetta Canada äppelsort, rik på fiber och polyfenoler i synnerhet hade positiva konsekvenser för människors hälsa genom att öka &lrm;&lrm;Bifidobacteria&lrm;&lrm;, &lrm;&lrm;F. prausnitzii&lrm;&lrm;, butyratnivåer och polyfenol mikrobiella metaboliter&lrm;&lrm;(p&lrm;&lrm; < 0,05). Russin som bedömdes med ett simulerat in vitro-matsmältningssystem med dynamisk mastication, magsäck, tolvfingertarm och colonic mänskliga modeller visade att russin avsevärt ökade andelen &lrm;&lrm;Bifidobacteria&lrm;&lrm; och &lrm;&lrm;Lactobacilli&lrm;&lrm;, minskat antal &lrm;&lrm;Firmicutes&lrm;&lrm;och ungefär fördubblade fekalkoncentrationen av propionat och butyrat jämfört med kontroller [&lrm;&lrm;50&lrm;&lrm; ]. Vanligt konsumerade hela frukter kan främja ett hälsosamt mikrobiotaekosystem genom åtgärder av deras fiber och polyfenoler&lrm;

Maskinöversatt från: Nutrients | Free Full-Text | Whole Fruits and Fruit Fiber Emerging Health Effects | HTML (mdpi.com)