Cinnamomum cassia är en aromatisk trädart som tillhör Lauraceae-familjen. Kanel har använts framträdande i traditionell kinesisk, indisk, persisk och Unani-medicin under lång tid. Kanel har använts som ett populärt krydda av olika länder runt om i världen i tusentals år. Kanel erhålls från barken i sina unga grenar som används allmänt över hela världen som en daglig smaktillsats. Det kan också användas som ett material för medicinska produkter och har högt ekonomiskt värde. Det används vid flera tillstånd som; flatulens, amenoré, diarré, tandvärk, feber, leukoré, förkylning och huvudvärk. Det har också rapporterats att regelbunden användning av kanel avvärjer halsinfektioner (Hajimonfarednejad et al., 2018).

Ojagh, Rezaei, Razavi och Hosseini (2012) rapporterade att barken av kanel innehåller 21 kemiska föreningar, som inkluderar kanelaldehyd (60,41%) och eugenol (3,19%), som har en antibakteriell effekt. Flera vetenskapliga studier har visat antimikrobiella, antivirala, svampdämpande, antioxidant, antihypertensiva, antidiabetiska, antitumör-, gastroprotektiva och immunmodulerande effekter av kanel (Shen et al., 2012). Enligt en studie ökade en högre dos kanel (100 mg / kg) drastiskt det fagocytiska indexet, serumimmunglobulinnivåerna och antikroppstitern, medan dess låga dos (10 mg / kg) förbättrade endast serumimmunglobulinnivåerna. Så den högre dosen ökar både cellmedierad och humoral immunitet, medan den låga dosen visade en effekt endast på humoral immunitet (Niphade, Asad, Chandrakala, Toppo och Deshmukh, 2009).

Moshaverinia, Rastegarfar, Moattari och Lavaee (2020) studerade effekten av hydro-alkoholhaltigt extrakt av kanel på herpes simplex-virus 1. De fann att det hydroalkoholhaltiga extraktet av kanel var effektivt för att minska den virala titern av HSV ‐ 1 genom att förhindra viral fästning på celler.

#studier #kanel #cinnamon #allthängerihop 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8013177/

På grund av deras höga näringsinnehåll ingår maskrosblad ofta som en salladingrediens, och de inulinrika rötterna används som ersättning för kaffe eller te. I asiatiska länder är stekt maskrosblad populära i kombination med brunt ris. Unga blad kan också tillagas i form av soppa. I Turkiet används färska maskrosblad som ett krydda och läggs till många rätter, och de malta torkade bladen kan också användas som smaksättning [22]. Maskrosblad tros också ha en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet på grund av deras höga kaliuminnehåll (397 mg kalium / 100 g) [19,23]; faktiskt har ökat kaliumintag med mat (cirka 3500 mg / dag för en vuxen) visat sig sänka blodtrycket [23]. #allthängerihop #dandeliion #maskros #studier